☆トキワ日記☆vol.1

2023/07/30

みなさんこんにちは！

毎日本当に暑いですね…

先日、ミニトマトがお買い得だったので子供に手伝ってもらいミニトマトのマリネを作りました♪

ミニトマトはトマトよりも栄養価が高く、リコピンやカリウムなどの栄養成分が多く含まれています。

また、体を冷やしやすい作用もあることから食べすぎには注意です！

皮がかたいのもあり、食べやすくするために今回は湯剥きをしましたが

リコピンは加熱することによって吸収率がアップします！

なのでスープやソースなど煮込み料理もおすすめです☆

今回のマリネは『お砂糖、お酢、塩、ごま油、すりごま』を混ぜて作りました。

ラップなどで味を染み込ませて冷やして食べるとおいしいです！

ぜひみなさんも作ってみてください♪